Acciughe in teglia

Difficoltà: minima
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti

ingredienti per 4 persone

24 acciughe freschissime
prezzemolo tritato
pangrattato
aceto di vino bianco
olio
sale
pepe

Preparazione

Lavare e pulire le acciughe togliendo loro la testa. Disporle in una teglia una accanto all'altra. Cospargerle di abbondante prezzemolo, di pangrattato, sale e pepe, inumidirle con l'olio e infine spruzzarle di aceto di vino bianco.

Metterle in forno caldo per 10-15 minuti e servirle caldissime.

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Un modo veloce ma molto gustoso di cucinare le acciughe, è un ottimo secondo dai giusti valori nutrizionali che ha il pesce azzurro, è economico e può essere servito  anche come antipasto caldo.