Bianchetti al limone

Difficoltà: minima
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 minuti

Ingredienti per 4 persone

500 gr. di bianchetti
1 limone
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Lavare rapidamente i bianchetti nello scolapasta, possibilmente con acqua di mare o con acqua salata, poi disporli brevemente ad asciugare su un canovaccio.

Nel frattempo portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salarla, versarvi i pesci e scolarli non appena riprende il bollore.

Metterli nel piatto da portata, condirli con il succo filtrato del limone e olio, salare a piacere e servire caldo o freddo.


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