giovedì 20 maggio 2010
Il Consorzio focaccia col formaggio di Recco con il patrocinio del Comune di Recco, regione Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova, Pro Loco e Ascom di Recco propone domenica 23 maggio 2010 una Festa della Focaccia che ricalca la strada dello scorso anno, Forni Aperti e Ristoranti in piazza. Infatti non più un unico punto centrale di distribuzione (gratuita) ma tanti lungo le vie della città che mantengano anche le individualità dei consorziati “trasformatori” (così detti nel disciplinare di produzione depositato per l’istanza IGP).
I panifici soci del Consorzio apriranno i propri forni portandosi all’esterno dei propri locali con i loro focacciai, dimostrando in diretta davanti al pubblico la preparazione dell’Autentica focaccia col formaggio di Recco, che verrà poi infornata e offerta in tempo reale ai visitatori e turisti, i ristoranti soci invece li attenderanno sotto un grande ed apposito gazebo allestito in una piazzetta nel centro commerciale della città dove tutto avverrà in completa diretta, dalla preparazione della pasta, alla stesura della sfoglia e della crescenza, infornata nei forni a vista, tagliata e servita appena sfornata. Uno spettacolo nello spettacolo che continuerà tutta la giornata.
La Festa della Focaccia di Recco da quest’anno vuole diventare un vero e proprio “evento recchese” ed in suo onore gli Enti e le Associazioni della città hanno lavorato insieme per promuoverla al meglio: L’Amministrazione Comunale, la Pro Loco, l’Ascom, il CIV con il Consorzio della Focaccia col formaggio di Recco che, dopo la sua costituzione nel dicembre 2006, subito si è posto in prima linea a tutela della “propria regina”, la “focaccia col formaggio. La Festa della focaccia di Recco inizia fin dalla mattina con la distribuzione nei forni della focaccia familiarmente chiamata “con e senza” (cipolle!) in piazza Nicoloso, la piazza centrale dove si trova il palazzo municipale. E poi musica, intrattenimenti e giochi per tutti. E nel pomeriggio, dalle 15,00 finalmente lei, l’autentica Focaccia col Formaggio di Recco.
Informazioni:
Sito web: www.focacciadirecco.it
Proloco Tel: 0185.722440
Info Tel: 0185.730748 Consorzio Focaccia di Recco