Sagra delle acciughe salate di Monterosso

Si festeggia sabato 10 settembre

mercoledì 24 agosto 2016

Sabato 10 settembre si celebrano a Monterosso le acciughe salate con una festa dedicata: la Sagra delle acciughe salate. In questa occasione vengono allestiti numerosi banchetti e stand gastronomici dedicati, oltre ai prodotti tipici locali come il pesto e l’olio, anche all'acciuga, e si potranno assaggiare appunto quelle salate di Monterosso, note come "pan do ma" che vengono pescate al largo delle Cinque Terre, lavorate a mano a Levanto nel laboratorio di salagione.

Qui, grazie all'attenta lavorazione di questo prodotto, viene garantita la conservazione degli aromi e dei sapori come del pesce appena pescato. Il programma della giornata si apre a mezzogiorno con gli assaggi in lungomare Fegina o in piazza Garibaldi e si prosegue fino a sera con tante iniziative e tante occasioni per fare degustazione.
 
In serata, mare permettendo, dal molo dei pescatori si può partire in vaporetto. Al rientro spaghettata con le acciughe per tutti.



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