Bianchetti al limone
Difficoltà: minima
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 gr. di bianchetti
1 limone
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Lavare rapidamente i bianchetti nello scolapasta, possibilmente con acqua di mare o con acqua salata, poi disporli brevemente ad asciugare su un canovaccio.
Nel frattempo portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salarla, versarvi i pesci e scolarli non appena riprende il bollore.
Metterli nel piatto da portata, condirli con il succo filtrato del limone e olio, salare a piacere e servire caldo o freddo.