Sagra della Tira

martedì 1 luglio 2008

Si svolge a Cairo Montenotte, in Piazza della Vittoria, anche quest’anno la "Sagra della Tira" organizzata dalla Pro-Loco locale in collaborazione con il Comune. Oltre a serate in musica con ballo e spettacolo, protagoniste sono le Tire, piatto tipico della tradizione Cairese. La tira è un panino, cotto al forno, nella cui preparazione però, oltre ai normali ingredienti per la preparazione del pane, si aggiunge anche abbondante pasta di salsiccia.





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