martedì 1 luglio 2008
Si svolge a Cairo Montenotte, in Piazza della Vittoria, anche quest’anno la "Sagra della Tira" organizzata dalla Pro-Loco locale in collaborazione con il Comune. Oltre a serate in musica con ballo e spettacolo, protagoniste sono le Tire, piatto tipico della tradizione Cairese. La tira è un panino, cotto al forno, nella cui preparazione però, oltre ai normali ingredienti per la preparazione del pane, si aggiunge anche abbondante pasta di salsiccia.