domenica 16 novembre 2008
Si è svolta ieri mattina ad Alassio la conferenza stampa di presentazione delle manifestazioni per festeggiare il 45° anniversario di fondazione dell'Istituto Alberghiero "Giancardi" di Alassio. La scuola alassina (che oggi è la sede centrale di un importante istituto secondario superiore che è nato dall'accorpamento di Itis di Campochiesa, Agrario di Albenga ed alberghiero di Alassio) organizza una serie di iniziative: la prima delle quali sarà una sfida ai fornelli fra giornalisti. " Nel 45° anniversario della fondazione della nostra Scuola- dice il dirigente scolastico dell'istituto alassino, Renzo Rossi- in collaborazione con Nordiconad Enti ed Associazioni, siamo intenzionati a promuovere una serie di pranzi finalizzati ad un duplice obiettivo: la solidarietà e la riscoperta dei piatti poveri della tradizione ligure. In questa "mission" saremo affiancati dai nonni e dalle nonne dei nostri alunni e inviteremo a gareggiare tra i fornelli dell'alberghiero, in una sorta di sfida all'ultimo euro di risparmio, i giornalisti delle redazioni liguri di quotidiani ed emittenti televisive. La sfida è quella di servire un pasto completo a meno di 5 euro : ciò consentirà a tanti, che hanno smesso da tempo di frequentare un ristorante, di essere testimoni di questa gara tra consumatore ed euro". La vera sfida dunque non sarà tanto fra i giornalisti che accetteranno di cimentarsi ai fornelli, quanto riuscire comunque a preparare un pasto completo spendendo meno di cinque euro. Anche questa iniziativa si colloca nel solco delle attività di beneficenza organizzate dall'istituto, insieme al Comune di Alassio ed al Banco della Solidarietà, quali, per esempio, le cene di beneficenza e il pranzo degli auguri di Natale che viene ogni anno organizzato dai ragazzi dell'istituto alassino per gli ospiti della casa di riposo cittadina. Il programma delle sfide è semplice: ogni volta due concorrenti dovranno provvedere alla preparazione di un menù completo (primo, secondo e dolce) per 30 persone, con ricette tradizionali eventualmente personalizzate nella preparazione, per un totale di 60 pasti completi. Di questi la metà verranno degustati e giudicati dai commensali ospiti dell'alberghiero, mentre i restanti saranno recapitati ad altrettanti alassini. I concorrenti dovranno depositare il proprio menù all'atto della presentazione della propria candidatura, per dar modo di stampare tutto il materiale promozionale e pubblicitario. Il titolo della manifestazione: "I giornalisti liguri , in gara tra loro, nelle cene della solidarietà, con I piatti poveri della tradizione" è esplicativo della volontà degli organizzatori di abbinare la buona cucina tradizionale all' impegno sociale e del volontariato: " Cerchiamo giornalisti di buona volontà- dice Franco Laureri, responsabile del progetto- e che abbiano voglia di cimentarsi ai fornelli. Questa iniziativa ci è sembrata un altro modo simpatico per celebrare il 45esimo anniversario di fondazione del nostro istituto". Per coloro che volessero maggiori informazioni, o iscriversi alla gara è possibile contattare l'indirizzo di posta elettronica laureriverde@libero.it o il telefono cellulare 328 6825968. I festeggiamenti per il 45° di fondazione comprendono anche la cerimonia ufficiale ( che si terrà il 13 dicembre), il progetto " Scuola in montagna" ( dal 21 al 28 marzo, che si svolgerà a San Sicario), " Verdure in piazza" ( 3 aprile), "Trofeo Claudio Ventimiglia" ( dal 5 al 7 maggio, per ricordare la figura di un illustre preside, che guidò questa scuola per oltre vent'anni). Per ricordare allievi, professori, aneddoti, vicende e personaggi che appartengono al passato di questa scuola, sarà presentato anche un libro sulla storia dell'alberghiero e si svolgeranno anche nei primi mesi del 2009 altre importanti iniziative sportive, culturali, gastronomiche e di volontariato.
Fonte: Claudio Almanzi